2017年7月、岐阜県下呂市にリニューアルオープンした「大江戸温泉物語 下呂新館」の朝食バイキングをレポートします。なお、全種類網羅したつもりですが、欠けがある場合ご了承ください。
7：00〜9：30まで
大江戸恒例の開始前の行列。
湯豆腐。
厚焼き玉子、さつま揚げ、焼き鮭。
ポテトフライ、ウインナー。
ナポリタン、スクランブルエッグ。
飛騨牛しぐれ煮釜めし。
豆乳鍋。
ミニがんも、もずく酢、味付け海苔、納豆。
高山ラーメンとラーメンの具。
飛騨B級グルメの定番ケイちゃん。ケイ（鶏）ちゃんは、下呂市を中心とする飛騨南部など奥美濃を中心とする郷土料理。醤油や味噌などのタレに付け込んだ鶏肉をキャベツなどと炒めて食べる岐阜県を代表する郷土料理。
温泉玉子、とろろ。
大江戸温泉物語名物のっけ丼。ねぎとろ、サーモン、しらす、イカ、エビ、キムチ。
鶏そぼろ、錦糸卵、オクラ、刻み海苔、めかぶ、とろろ芋。
黒胡麻牛蒡、オクラ胡麻和え、山椒椎茸しぐれ。
飛騨郷土料理こも豆腐、小松菜ナムル。
肉饅頭、ころ芋の煮っころがし。
キャベツ、プチトマト、ブロッコリー、レタス、ポテトサラダ、水菜と大根、コーン。
お新香。
コーンスープ。
味噌汁。
パンオショコラ、クロワッサン、ロールパン、食パン。
【ーーーーーデザートーーーーー】
フレンチトースト、パンケーキ。
オーガニックはちみつ。
ストロベリー、抹茶、バニラ、チョコレート。
アイスクリームみかん＆バニラ、コーンフレーク、チョコクリスピー、フルーツグラノーラ。
マンゴー、りんご、みかん、パイナップル、ヨーグルト、ロールケーキ、わらび餅、杏仁豆腐。
コーヒーゼリー、黒酢ざくろミックス、リンゴ酢白桃ミックス。
【ーーーーードリンクーーーーー】
お茶、ジュースサーバー。
烏龍茶、アイスコーヒー、牛乳、トマトジュース、ホットコーヒー。
ほどなくして会場もヒートアップ。
こんな感じに盛りました。
【ーーーー珍安おすすめ料理ーーーー】
飛騨牛しぐれ煮釜めし。釜めしならではの引き締まった味が美味い。
豆乳鍋。まろやかな味わい。
フレンチトースト。とろける美味さ。
大江戸温泉物語名物の海鮮のっけ丼。
高山ラーメン。トッピングと絡めると美味い。
大江戸温泉物語 下呂新館 宿泊レポート⇒こちら
大江戸温泉物語 下呂新館 ダイジェスト＆当日酒飲み放題レポート⇒こちら
大江戸温泉物語 下呂新館 大浴場レポート⇒こちら
大江戸温泉物語 下呂新館 夕食バイキングレポート⇒こちら
総論：2017年7月、岐阜県下呂市にリニューアルオープンした「大江戸温泉物語 下呂新館」。大江戸温泉物語の中でも値が張るホテルなだけあってクオリティーも高く料理の種類も豊富なバイキング。大江戸温泉物語名物の海鮮を中心としたのっけ丼、飛騨牛しぐれ煮釜めし、豆乳鍋、高山ラーメンなど光る料理がいくつかある。7：00〜9：30までとなっているが朝食時間は60分と短いので注意・・・。
総合：★★★★★ 流石伝説の料理人が監修するバイキングなだけあり、郷土料理を中心に充実したラインナップの料理が楽しめる。このホテルよりも1万円宿泊料の高いホテルのバイキングでもかなわないような内容と種類の朝食バイキングが楽しめる。大江戸名物のっけ丼、釜めし、豆乳鍋鍋がおすすめ
品数：★★★★☆ 地産地消の料理を中心に多い
品質：★★★★☆ のっけ丼物語や釜めし、豆乳鍋など光る料理がいくつかある
大江戸温泉物語 下呂新館
